Piatti Tipici Americani: Le Migliori Ricette Made in USA

La cucina americana è famosa per due cose: le porzioni gigantesche e gli hamburger. Eppure il cibo USA è molto di più. Ecco allora le migliori ricette per i piatti tipici americani, rigorosamente originali secondo la tradizione made in USA. Oltre a ricette di piatti tipici, approfondiremo anche i ristoranti, le specialità culinarie delle singole città e molto altro. Dai dolci al buon vecchio hamburger la cucina americana non avrà più segreti per voi: ecco le migliori ricette per i piatti tipici americani!

Ricette americane dolci

Gelato VS ice cream: cosa cambia tra l’uno e l’altro?

Tra le prime cose che ricordo di aver imparato a scuola nelle ore di inglese, c’era la traduzione in “ice cream” del gelato. Da allora, per molti anni ho sempre …

Blueberry Pie: la ricetta della torta di mirtilli americana

Se amate le crostate, non potete non cimentarvi nella preparazione della Blueberry Pie, la torta americana a base di mirtilli. Il momento migliore per servirla a tavola è ovviamente l’estate, …

Devil’s Food Cake: la ricetta, le varianti e la storia

Amate il cioccolato? Allora non potrete resistere a questa torta a base di cioccolato, ripiena di cioccolato e coperta da una glassa al… cioccolato! La Devil’s Food Cake è probabilmente …

Pecan Pie: la Ricetta della Torta alle Noci Made in USA!

La pecan pie è una delle prelibatezze più gustose della cucina americana. L’ingrediente principale sono ovviamente le noci pecan, che danno alla torta il gusto e la croccantezza che la …

Donuts: la ricetta originale delle famose ciambelle americane glassate

Anche chi non ha mai messo piede sul suolo statunitense non può che associare le ciambelle glassate all’America. Nel nostro immaginario, i donuts sono sinonimo di USA anche grazie ai …

Key Lime Pie: la ricetta della torta ufficiale della Florida

L’aroma agrumato del lime ci porta la mente ai cocktail estivi e alle spiagge caraibiche. Ed è proprio dalle spiagge assolate che ha origine questa gustosa torta rinfrescante, in particolare …

Pumpkin Pie: la ricetta originale americana della torta di zucca

Conosciamo tutti la Festa del Ringraziamento, una delle principali festività nordamericane. Ma se il tacchino ripieno è il piatto forte della cena, quale dessert non può mancare sulle tavole americane …

Banana Bread: La Ricetta Originale Americana alle Noci + Varianti

A chi non è capitato di comprare le banane e poi vederle maturare troppo, fino ad avere la buccia completamente marrone, senza averle mangiate? Il Banana Bread è un dolce …

Angel Food Cake: la ricetta della torta leggera americana

La Angel Cake, conosciuta anche come Angel Food Cake, è una torta americana molto famosa che fa della leggerezza il suo tratto distintivo, cosa che la differenzia notevolmente dalla maggior …

Red Velvet Cupcake: ricetta semplice per preparare i deliziosi muffin rossi

Se viaggiando oltreoceano avete guardato oltre la vetrina di una pasticceria, è probabile che vi sia caduto l’occhio su una delle torte più appariscenti della cucina americana: la Red Velvet. …

Ricetta dei Cinnamon Rolls: come preparare i morbidissimi dolci alla cannella

Non è necessario essere stati in visita a Stoccolma per sapere che i Cinnamon Rolls sono principalmente una specialità dolciaria svedese: basterebbe aver messo piede in un negozio Ikea e …

Ricetta della Chiffon Cake all’arancia, il soffice ciambellone americano

Per la sua forma, noi italiani siamo portati a chiamare la Chiffon Cake con il nome di “ciambellone americano“. Eppure, basterebbe un solo assaggio per capire che questa celebre torta …

Red velvet Cake: la famosa torta rossa americana

La torta Red Velvet è una delle più appariscenti della cucina americana grazie al suo colore rosso acceso che, grazie anche alla glassa bianca con cui viene ricoperta, risalta in …

La ricetta dei Cookies: i croccanti biscotti americani con gocce di cioccolato

Cookies in inglese significa semplicemente “biscotti” ma tutti in America sanno che il cookie per eccellenza è solo uno, quello dalla forma a disco schiacciata con gocce di cioccolato al …

Cheesecake ricetta originale americana: il New York Cheesecake e varianti

La ricetta originale americana del Cheesecake che oggi proponiamo farà la gioia di tutti coloro – e sono tanti! – che amano questa gustosa e semplice torta formaggiosa e alquanto …

Ricetta apple pie originale americana: la torta di mele di Nonna Papera, con varianti

Volete preparare la vostra ricetta della torta di mele per offrirla a un americano? Beh, non chiamatela apple pie, il vostro ospite potrebbe offendersi! Sì, perché se il vostro concetto di “apple pie” …

Ricetta Brownies al cioccolato: l’originale americana e varianti

Bertha Palmer, detta Cissie, nacque nel 1849 a Louisville (Kentucky), ed è conosciuta soprattutto come donna d’affari di successo. Si sposò con Potter Palmer, un ricco milionario di Chicago e, oltre …

Pancake americani in versione light: la ricetta leggera senza burro

Fin da piccola mi capitava spesso di accorgermi che molti film americani erano accomunati da una stessa pietanza servita nell’ora del breakfast: il pancake! Gli occhi sonnacchiosi di robusti mariti …

Ricette americane salate

Come fare il pulled pork al forno senza barbecue? Ricetta e consigli sul taglio da usare

Quando la truppa di Viaggi-USA fa i suoi viaggi in territorio americano, uno degli appuntamenti gastronomici da non perdere è quello con il pulled pork. Siamo letteralmente innamorati di questo …

La ricetta del Chili con carne: esplosione piccante di gusto Tex-mex!

Non di solo hamburger si vive negli USA! Quando si parla di cucina statunitense, uno dei piatti salati che cito spesso tra i miei preferiti è senza dubbio il chili …

Tacchino ripieno americano del Ringraziamento: ricetta originale Thanksgiving e variante

Prima di darvi nei dettagli la ricetta originale del tacchino ripieno americano occorre soddisfare una curiosità di molti cuoche/i italiani che vogliono, per un giorno, mettere il grembiule a stelle e …

Clam Chowder di San Francisco: tutto quello che c’è da sapere

La Clam Chowder di San Francisco è una zuppa di pesce, solitamente a base di vongole e patate servita all’interno di un bel panino scavato. Il termine Chowder deriva dal …

Buffalo Chicken Wings: dove mangiarle e come cucinarle

Fra i piatti tipici americani si sono ormai guadagnate un posto di tutto rispetto le Buffalo Chicken Wings: alette di pollo dal sapore agrodolce o piccante oramai esportate un po’ in …

Scopriamo la Crab Cake: la specialità culinaria del Maryland!

Fra i piatti tipici USA meno conosciuti ce ne sono molti in grado di sorprendere positivamente anche i più scettici. Uno di questi è sicuramente la crab cake, torta di granchio croccante …

Consigli culinari per New York

Pizza a New York: i migliori locali dove mangiarla

Si sa, noi italiani per quanto riguarda la cucina siamo abituati bene, e se ci troviamo in vacanza a New York, dopo giorni e giorni di cucina americana, potrebbe prenderci …

Caffè a New York: dove andare per non rimanere delusi

Volete fare una buona colazione a New York e sentite l’irrefrenabile bisogno di un caffè di qualità? Chi ha detto che negli USA questa bevanda debba essere per forza mediocre? Ciò che …

Burger Joint a New York: un diner spartano all’interno di un hotel di lusso

Può capitare che si decida di creare un albergo di lusso ricostruendo un edificio precedente, può capitare anche che in quell’edificio ormai destinato alla demolizione risieda uno dei luoghi storici dove mangiare …

Hamburger a New York: i posti migliori dove mangiarlo

Quando si pensa al cibo USA, viene subito in mente l’hamburger, forse perché è un po’ il simbolo non solo di una cucina ma di un vero e proprio stile …

Chelsea Market: scopriamo il mercato per i buongustai a New York

Esiste un posto a New York dove l’atmosfera industrial si accosta a quella artistica in un susseguirsi di gallerie d’arte, dove grazie alla riconversione di fabbricati industriali alcuni edifici hanno …

Cosa mangiare a New York? Esistono i piatti tipici?

Potrà sembrare un azzardo, ma è pura realtà: a New York si può mangiare bene, anzi benissimo. Certo scegliere non è semplice e districarsi nell’immensa giungla di ristoranti, street food, …

Colazione super a New York! 10 locali da provare per cominciare al meglio la giornata

Dolce o salato, muffin o uova strapazzate, qualsiasi sia la scelta preferita, a New York c’è. L’offerta della Grande Mela, in ambito gastronomico, non è seconda a nessuna. Prova ne …

Dove mangiare la bistecca a New York: guida ai locali migliori

Spessissimo quando si pensa a piatti di carne, in America, immediatamente li si collega all’hamburger. Sebbene questo sia, in effetti, uno dei must-have di chiunque visiti gli USA, tuttavia ci …

I migliori Rooftop Bar di New York

F. Scott Fitzgerald amava dire, della Grande Mela, che New York aveva tutta l’iridescenza dell’inizio del mondo. La metropoli americana, infatti, riluce di un caleidoscopio di colori, sia di giorno che, …

Tin Building by Jean-Georges: il mercato Gourmet di New York

Se sei nella zona orientale del Financial District di New York e hai voglia di visitare un luogo dove convivono storia, amore per la cucina e la frizzante atmosfera di …

Street Food a New York: ecco quelli da provare!

Lo street food a New York, ma potremmo dire in tutte le grandi città americane, è qualcosa in più che l’occasione di fare un pasto veloce e calorico tra una …

Fraunces Tavern: la storica taverna di New York

Il quartiere finanziario di New York è noto per i suoi grattacieli ed edifici moderni. Eppure guardando indietro alla storia della città questa è una delle zone più antiche della …

Katz’s Delicatessen: un pastrami da “orgasmo” a New York!

Sei a New York e vuoi mangiare uno dei piatti più iconici della Grande Mela? Dovresti allora provare il panino al pastrami di Katz’s Deli. Il ristorante divenuto famoso anche …

Whole Foods Market a New York, dove mangiare bene a prezzi modici

America e cibo salutare sono due concetti che si possono mettere nella stessa frase? Inutile negarlo, gli Stati Uniti sono famosi per i fast food e il cibo spazzatura, tuttavia …

Consigli culinari per altre Città

Dove mangiare a Miami? Consigli per la scelta del ristorante giusto

Miami è una grande città e, come tutte le grandi città, offre una proposta di ristoranti pressoché infinita per quantità e qualità, entro la quale è difficile districarsi. Durante i …

Dove mangiare a Washington DC: consigli per spendere poco e locali caratteristici

Quando si organizza la visita di una città il problema di dove mangiare si presenta sempre. Non è sempre facile dare dei consigli prima di tutto perché i gusti sono …

Dove mangiare a San Diego: guida ai migliori ristoranti della città

State visitando la città di San Diego e, presi fra le mille attrazioni da visitare, non avete pensato a dove mangiare? Allora questa guida può fare al caso vostro. A …

Dove mangiare a Las Vegas: consigli sui migliori buffet e ristoranti della città

Las Vegas si prospetta come un’oasi nel bel mezzo del deserto del Nevada. Casinò, night club, alberghi a tema e attrazioni stravaganti la rendono inconfondibile, ma non tutti sanno che …

Dove mangiare a Philadelphia: guida ai locali e agli speakeasy migliori della città

Philadelphia (o Philly) è la sesta città più grande degli Stati Uniti per popolazione e una delle più antiche. La sua vicinanza a New York la rende una meta ideale …

Dove mangiare a Los Angeles: ristoranti e diner consigliati

La città californiana simbolo delle celebrità e dell’industria cinematografica, grazie a quartieri come Hollywood e Beverly Hills, propone anche diverse prelibatezze gastronomiche da assaporare, a partire dalle tante influenze di …

Dove mangiare a San Francisco: ristoranti e cucina locale

San Francisco è una delle città americane che più si avvicina agli standard europei, sia per la sua struttura sia per quanto riguarda la cucina locale e i piatti tipici. …

Dove mangiare a Chicago: ristoranti e diner da provare in città

Come altre grandi città americane, anche Chicago possiede le sue tradizioni culinarie, affermatesi nel corso degli anni fino a diventare delle vere e proprie istituzioni. Ai primi posti troviamo la cultura …

Piatti tipici del New England

Catene consigliate per mangiare un hamburger

Usanze della cucina americana

La cucina americana non è fatta solo da hamburger e hot dog, come potresti essere abituato a pensare se non hai mai viaggiato negli Stati Uniti. È vero, hanno la fama negativa di essere uno dei luoghi al mondo con il maggior numero di persone obese, anche a causa dei pasti poco salutari consumati da una buona fetta della popolazione. Allo stesso tempo però, c’è anche quel gran numero di cittadini americani che segue diete salutari e che apprezza la buona cucina. Come in tutti i paesi del mondo, bisogna sapere cosa mangiare.

Un aspetto che rende interessante la cucina americana è che è frutto delle influenze gastronomiche di numerosi paesi, dato che i suoi cittadini sono tutti discendenti di immigrati di altri paesi, fatta esclusione per le comunità dei nativi. Questa varietà di culture che si intersecano ha dato vita ad un’altrettanto varia cucina, che riserva anche piacevoli sorprese. Inoltre, proprio perché la presenza storica dell’uno o dell’altro popolo sul territorio americano ha influenzato anche la cucina nelle diverse zone, di stato in stato e di città in città troveremo piatti tipici diversi da poter assaggiare.

Qualche esempio? Pensiamo all’abbondanza di ristoranti italiani a New York, ma anche di altri popoli che vedono una forte presenza nella Grande Mela, e così in altre grandi città dove si sono radicati nel corso di decenni (e talvolta secoli) grandi gruppi di immigrati da una determinata parte del mondo. E non parliamo poi delle zone di confine. Nel Southwest la cucina messicana si lega strettamente a quella americana, e lo stesso avviene in Florida o in altri Stati del Sud con la cucina tipica caraibica. Se andiamo nella Navajo Nation, ma anche in altre riserve indiani, troveremo anche alcuni piatti tradizionali della cucina dei nativi da poter assaggiare: proprio loro fecero conoscere agli europei il barbecue come metodo di cottura per affumicare i cibi.

Un altro fattore determinante per lo sviluppo di un determinato tipo di cucina sono le risorse naturali. La costa atlantica nord-orientale vede una cucina fortemente legata al mare e ai suoi prodotti. Esistono pochi posti al mondo dove mangiare gli astici come quelli tipici della cucina del New England, così come zuppe di vongole e altri piatti a base di pesce o molluschi. Un po’ più a sud, dove i granchi non mancano sempre sulla costa oceanica, troviamo ad esempio la tradizionale Crab Cake del Maryland. Se amiamo i gamberi invece, come non pensare alla cucina della Louisiana, dove abbondano questi crostacei sul delta del fiume Mississippi? Sempre in quella zona, troviamo anche influenze culinarie francesi dovute alla colonizzazione dell’area.

Ci sono poi stati come il Texas o l’Oklahoma che hanno fatto dell’allevamento uno dei punti di forza della propria economia, per cui hanno carne eccellente da portare in tavola. E parlando di carne, non si può dire che negli USA manchi l’opportunità di mangiarne di buona qualità. Dai vari tagli di carne preparati al barbecue, fino ai classici hamburger che trovi sì nei fast food, ma anche preparati ad arte nei ristoranti, fino a specialità locali come le Buffalo chicken wings a Buffalo (ma diffuse praticamente ovunque) o la cheesesteak di Philadelphia.

E riguardo alle bevande? In America abbondano le bibite gassate, lo sappiamo bene, ma non ci sono solo Coca Cola e simili da bere. Come abbiamo visto nell’articolo dedicato a cosa si beve in America, ci sono anche buoni vini, sebbene noi italiani si possa essere un po’ scettici a riguardo, e soprattutto eccellenti whiskey e bourbon. Non solo: le birre americane sono innumerevoli e se ne trovano di ottima qualità e infine, come non provare qualcuno dei tantissimi cocktail americani?