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Piatti tipici USA

La cucina americana è famosa per due cose: le porzioni gigantesche e gli hamburger. Eppure il cibo USA è molto di più. Approfondiamo allora i piatti tipici, le specialità culinarie, i ristoranti e le ricette americane. Ovviamente senza trascurare il buon vecchio hamburger!

Ricette e dritte culinarie

Ricetta Angel Cake
Piatti tipici USA

Angel Food Cake: la ricetta della torta leggera americana

La Angel Cake, conosciuta anche come Angel Food Cake, è una torta americana molto famosa che fa della leggerezza il suo tratto distintivo, cosa che la differenzia notevolmente dalla maggior parte dei dolci americani. In questo caso l’impasto soffice e con pochissimi grassi la rende...

Ricetta Red Velvet Cake
Piatti tipici USA

Red velvet Cake: la famosa torta rossa americana

La torta Red Velvet è una delle più appariscenti della cucina americana grazie al suo colore rosso acceso che, grazie anche alla glassa bianca con cui viene ricoperta, risalta in modo netto e deciso. Con questa ricetta oltre alla sua realizzazione scopriremo alcune curiosità legate alla sua storia...

Buffalo Chicken Wings ricetta
Piatti tipici USA

Buffalo Chicken Wings: dove mangiarle e come cucinarle

Fra i piatti tipici americani si sono ormai guadagnate un posto di tutto rispetto le Buffalo Chicken Wings: alette di pollo dal sapore agrodolce o piccante oramai esportate un po’ in tutte le catene di fast food internazionali, da McDonald a Burger King. Di certo una domanda nasce spontanea: perché...

Good Stuff Eatery
Piatti tipici USA

Good Stuff Eatery: un fast food che piace anche a Obama!

Continuando a parlare di catene di fast food, oggi vorrei suggerirne una un po’ sconosciuta, Good Stuff Eatery, catena ancora in crescita, con appena due locali (e il terzo in arrivo) entrambi piazzati nei pressi di Washington DC. Se vi trovate nella capitale del Nuovo Mondo, oltre alle rinomate...

hamburger usa
Piatti tipici USA

Dove mangiare un buon hamburger in USA: le 3 catene migliori

Gli hamburger in USA sono un must, si sa, esempi di cucina non troppo raffinata ma gustosa, che durante il vostro soggiorno americano non avrete certo difficoltà a trovare. Le paninoteche, i fast food, i ristoranti e i pub vi proporranno ognuno vari tipi di hamburger, vantandosi spesso del loro...

Consigli culinari per altre Città

Dove mangiare a San Francisco: ristoranti e cucina locale

San Francisco è una delle città americane che più si avvicina agli standard europei, sia per la sua struttura sia per quanto riguarda la cucina locale e i piatti tipici. Anche qui è presente un importante centro dominato da skyline e grandi edifici, ma la città conserva anche quartieri caratteristici con costruzioni più basse, mentre dal lato gastronomico San Francisco è stata fortemente e positivamente influenzata dalla posizione sul mare, che consente un buona attività di pesca. Tra l’altro, il porto nello storico quartiere Fisherman’s Wharf (nonché il famoso molo 39) porta ancora avanti la sua attività peschereccia, con tanti ristoranti...

Colazione a San Francisco: il Ferry Building Marketplace

San Francisco è una città vivace, piena di attrazioni e di luoghi da ammirare. Mentre sarete in vacanza in questa splendida cittadina vi potrebbe essere utile sapere che esiste un posto come il Ferry Building Marketplace, la meta ideale per fare colazione a San Francisco. Storia del Ferry Building Una volta il Ferry Building era un importante snodo per i trasporti: negli anni ’20 dalle vicinanze della baia vi si riversavano ogni giorno ben 50000 pendolari, facendo del luogo una sorta di crocevia frenetico. Oggi il Ferry Building si presenta in un modo completamente diverso: un luogo di quiete e tranquillità, dove spicca, nella brezza...

Dove mangiare a Boston: ristoranti e fast food consigliati in città

Principale centro culturale e scientifico americano, con l’Università di Harvard e il MIT, Boston rappresenta un’eccellenza anche per quanto riguarda l’aspetto gastronomico, la città ideale dove mangiare e trovare ottimi ristoranti. Qui infatti non troverete solo fast food che servono hamburger e hot-dog a più non posso (in realtà oramai tutta la cucina americana sa spaziare ben oltre), o meglio, oltre a quelli avrete un’ampia gamma di possibilità per un pranzo o una cena a base di pesce fresco, grazie alla vicinanza con la pescosa costa atlantica, oppure potrete assaporare la cucina di casa in uno dei ristoranti...

Dove mangiare a Los Angeles: ristoranti e diner consigliati

La città californiana simbolo delle celebrità e dell’industria cinematografica, grazie a quartieri come Hollywood e Beverly Hills, propone anche diverse prelibatezze gastronomiche da assaporare, a partire dalle tante influenze di cucina etnica, tra cui quella messicana, giapponese, salvadoriana, etiope, e chi più ne ha più ne metta. Los Angeles però è pur sempre una città di mare, pertanto offre ristoranti con piatti a base di pesce fresco e dal sapore mediterraneo, mentre i classici fast food americani sono sempre un’alternativa valida per uno spuntino veloce ed economico. Molto caratteristici sono i diner anni ’50, ossia le tavole calde...

Dove mangiare a Miami? Consigli per la scelta del ristorante giusto

Miami è una grande città e, come tutte le grandi città, offre una proposta di ristoranti pressoché infinita per quantità e qualità, entro la quale è difficile districarsi. Durante i viaggi, la scena che di solito si verifica è la seguente: ore 19 o giù di lì, voi che – sdraiati sul letto dell’hotel dopo un’intera giornata passata su una delle spiagge o in uno dei quartieri di Miami – sentite un certo languorino. Ecco che chiedete se il vostro compagno/a di viaggio abbia qualche idea su dove mangiare, a una sua risposta negativa cominciate a sfogliare le guida o a scrollare Tripadvisor. Ovviamente non riuscite a...

Dove mangiare a Chicago: ristoranti e diner da provare in città

Come altre grandi città americane, anche Chicago possiede le sue tradizioni culinarie, affermatesi nel corso degli anni fino a diventare delle vere e proprie istituzioni. Ai primi posti troviamo la cultura della carne: l’hot dog, quello originale, preparato con salsicciotto alla griglia o al vapore ed accompagnato da salse casalinghe, le steakhouse ed i chioschi di street food, dove poter gustare l’Italian beef sandwich, un panino con carne dal taglio sottile con salse che ricordano quella del bollito, creando un mix succoso e saporito. Altri must culinari sono la deep dish pizza e la cucina etnica delle comunità qui presenti. Un...

Dove fare colazione a Washington: il Tastee Diner

Se vi trovate nella capitale americana e avete una voglia irresistibile di fare un breakfast all’americana, con uova, bacon, pancake, omelette, toast, sciroppo d’acero e caffè; se quello che cercate è un locale caratteristico, con una certa storia, uno di quei diner dove magari, volendo, potete anche scegliere di ascoltare una canzoncina anni ’50 direttamente dal tavolo, semplicemente infilando una moneta dentro il mini-jukeboxe accanto a voi; bene, se è tutto questo che cercate, allora la vostra destinazione non può essere che una: il Tastee Diner, il luogo ideale dove fare colazione a Washington. Il Tastee Diner è un...

Eastern Market: la cucina genuina a Washington DC

Se vi trovate a trascorrere un periodo di vacanza o di lavoro nei pressi del quartiere di Capitol Hill a Washington DC qualche consiglio alimentare vi farà sicuramente comodo. La lunga sfilza di pub e fast food sulla Pennsylvania Avenue a est della Library of Congress vi darà un’ampia scelta per spuntini e pranzi (abbiamo già parlato ad esempio del Good Stuff Eatery), ma se siete stanchi di panini e hamburger e cercate prodotti artigianali genuini e raffinati, vi consiglio di proseguire oltre, attraversare Seward Square e girare a sinistra, in direzione dell’Eastern Market, uno dei pochi mercati pubblici della città, con...

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